La Rompiente abrió sus puertas en CV Galería y no es cualquier restaurante: es un lugar donde el mar se vive con todos los sentidos. Ubicado en el Nivel Botánica (-2), aquí la cocina marina se reinventa con una propuesta fresca, creativa y sin disfraces: pescados del día, mariscos vivos, ceviches, tiraditos, fondos con carácter y coctelería costera que sorprende. 

Como un encuentro entre el océano y la ciudad, en La Rompiente cada plato vibra con energía costera. Aquí, el producto manda y es el protagonista: pescados y mariscos frescos, con una propuesta gastronómica creativa, y una cocina que respeta la esencia del mar. 

¿Lo más esperado? De lunes a sábado, el mar rompe diferente en su Oyster Bar: tres tipos de ostras -chilena, semi exportación y japonesa- servidas en diversas preparaciones: crudas, al natural o en ceviche. Un festín salino para quienes saben disfrutar. 

En La Rompiente no vienes solo a comer. Prometen una experiencia costera sofisticada, donde la frescura del mar se combina con una vibra viva, relajada y llena de carácter. Es movimiento, sabor y alma marina. Acá no solo se come: se celebra el mar. 

Bienvenido a tu nuevo lugar favorito para vivir el mar en Santiago. 

Revisa su carta aquí y te invitamos a visitarlos de lunes a sábado de 12:30 a 00:00 hrs. en Nivel Botánica (-2), CV Galería.