Nora Elemental es una exclusiva tienda boutique de pastelería de vanguardia y bollería, donde el arte y el sabor se fusionan en preciosas y exquisitas preparaciones. Nace de una profunda historia de amor, de esas que son capaces de girar en 360 grados la vida de otra persona. De esta expresión virtuosa nace el impulso y la creación de dulces sorpresas. 

Amante de la cocina desde su niñez, su creadora, Carolina Rojas, da vida a las más geniales elaboraciones, como si de una obra de arte se tratara. Por cosas del destino, terminó estudiando una carrera que no podía estar más alejada del mundo gastronómico. Le iba bien, pero nunca encontró su esencia. Y fue su marido, Hugo, quien le dio el impulso y la motivó a estudiar lo que realmente la hacía feliz: Gastronomía Internacional, la base de su especialización en lo que le apasiona aún más: la pastelería. 

Fue así como ambos, con alma de emprendedores innatos, decidieron crear Nora Elemental, luego de una conversación sobre una pastelería en Europa, donde se preguntaron: “¿por qué no hacer esto en Chile?” y fue así como emprendieron este camino, y en honor a la madre de la abuela de Carolina, una comerciante muy sofisticada y elegante, decidieron ponerle su nombre, Nora. 

En Nora diseñan pasteles semi-fríos a base de una mousse elaborada con merengue italiano, chocolate belga, pulpas de frutas naturales, bizcochos de harina de almendras, coco y chocolate. Además, preparan bollería, elaborada a base de masa choux y hojaldres, rellenos de las más exquisitas cremas de café, chocolate y azúcar rubia orgánica, de la mano de materias primas cuidadosamente seleccionadas. 

Olores y colores nos invitan a gozar momentos llenos de sabores, que nos llevan a viajar por tierras lejanas, a deleitarnos con momentos especiales y únicos, apreciando la historia detrás de cada preparación, para disfrutar de su carta de delicias. 

“En Nora Elemental trabajamos para endulzar la vida de las personas, propiciar momentos de alegría y optimismo, e inspirar a quienes reciben nuestros exclusivos productos, cualquiera sea el ámbito de celebración. Aspiramos a ser referentes en pastelería moderna a lo largo de Chile. Queremos ofrecer siempre una variedad de productos exclusivos, enfocándonos en la innovación” cuenta Carolina. 

Además, el diseño y ambientación de su local, ofrecen un concepto nunca antes visto en nuestro país, donde diariamente ofrecen exquisitos desayunos y brunch, sándwiches y ensaladas que sorprenderán a todos los visitantes. Dentro de las opciones podrás encontrar novedosas combinaciones, como el sándwich citadino, con base de lechuga, láminas de jamón serrano, queso de cabra, frutillas y lactonesa; o la salad fresh, un mix verde con pollo aderezado con maracuyá, palta, mango y nueces, acompañado de un dressing alegry. 

Esta pastelería europea es sofisticada y elegante, novedosa y transgresora, donde el rojo intenso, el azul purpúreo y el amarillo furibundo inundan sus espacios, modernos y prístinos. 

Bienvenidos a Nora Elemental, donde todo es posible. Te esperan de lunes a sábado de 09:00 a 20:00 horas y domingo de 10:30 a 15:30 horas. Nivel Calle (piso 1).