La idea surgió a partir de los clientes quienes constantemente preguntaban por opciones para disfrutar antes del postre. Así nació su última creación, “El Plato by Nora”, que consiste en entregar una propuesta gastronómica para la hora de almuerzo, la cual sigue el sello de sus postres, pero esta vez plasmado en platos de sabores familiares y atractivos montajes.

El Plato by Nora varía todos los días y se caracteriza por sus exquisitas entradas elaboradas a base de creativas preparaciones de verduras, crudas, cocidas o grilladas, las que son acompañadas de sabrosos aliños que le entregan el toque perfecto a estas preparaciones.

Luego viene lo mejor: el plato de fondo, en donde la protagonista es generalmente una proteína, como la carne o el pescado, que se preparan lentamente sobre reducciones de vino o son grillados hasta lograr el punto perfecto de cocción, donde la textura, humedad y color se equilibran hasta lograr un sabor tan especial que enamora a quien lo prueba por primera vez.

Para llegar a este exquisito resultado, Carolina Rojas, dueña y creadora de Nora, se asesoró por la cocinera y buscadora de desafíos, Vessna Aros, chef con vasta experiencia tanto en Chile como en Estados Unidos, quien además es una destacada miembro auditor de la Delegación Chilena de l’Académie Culinaire de France y Gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Novotel Las Condes.

“El objetivo era lograr plasmar nuestro sello en platos sencillos y de sabores conocidos, presentados en diseños con el estilo de Nora, para que en conjunto con nuestros postres hicieran una armonía de sabores”, cuenta Carolina. 

Fue así como esta pastelería moderna de postres únicos e irresistibles irrumpe en el mercado gastronómico con esta nueva propuesta, que permite disfrutar a Nora de una manera sana, sabrosa y equilibrada todos los días. 

Te invitamos a disfrutar de sus almuerzos en su local ubicado en Nivel Calle o Piso 1, CV Galería, Alonso de Córdova 4355, Vitacura, de lunes a viernes.