CV Galería recibe el Premio Chile Diseño en categoría “Diseño de Ambientes y Espacios, mención hospitalidad”
CV Galería recibe el Premio Chile Diseño en categoría “Diseño de Ambientes y Espacios, mención hospitalidad”
Nuestro espacio Botánica (nivel -3), gracias al trabajo del destacado diseñador nacional Orlando Gatica junto a Raúl Domínguez, fue el ganador de los Premios Chile Diseño en la categoría “diseño de ambientes y espacios, mención hospitalidad”. Orlando junto a Raúl, lograron convertir este espacio en una experiencia total e inmersiva, donde una exótica vegetación recorre sus muros, generando un manto de calma y relajo.
“El desafío era convertir este lugar, que está a 12 metros bajo el nivel de la calle, en un espacio inspirado en la selva y las pirámides Mayas. El proyecto es un ser vivo que evoluciona, cambia y se regenera naturalmente. Y hoy, es uno de los puntos gastronómicos más importantes del país” explica Orlando.
Con 16 años de trayectoria, los Premios Chile Diseño se han convertido en el principal reconocimiento de la industria en Chile. La distinción se entrega a los mejores proyectos de diseño nacional, realizados durante los dos años previos.
Su propósito es promover la importancia y el valor del diseño mediante el reconocimiento de proyectos que visibilicen el impacto y la relevancia de la disciplina, capaces de cambiar realidades a nivel social, cultural y económico.
Para conocer más detalles sobre el proyecto y el reconocimiento, conversamos con Orlando Gatica sobre sus impresiones y el camino recorrido. Te invitamos a leer su entrevista.
¿Cuál fue tu inspiración para diseñar Botánica? ¿Qué querías que reflejara el espacio?
“Cuando llegué a CV Galería en una fase de término, lo primero que me impresionó fue la majestuosidad del edificio cuando uno está en el nivel -3 (Botánica). Era una cantidad de un muy bien terminado hormigón a la vista, bello de mirar, pero no era lo que se necesitaba para rematar un espacio que alojaría restaurantes, un lugar donde tenían que pasar cosas y que sería visitado por muchas personas.
Dado lo anterior y al ver tanta cantidad de hormigón, lo primero era domar la vista y tranquilizar el ojo. Para ésto, la respuesta fue incorporar elementos de la naturaleza, reales, sin imitaciones, ya que sería algo capaz de acompañar al proyecto. Por eso, nuestro referente fueron las pirámides Mayas, porque cuando fueron descubiertas, la selva se las comió y en CV Galería pasa lo mismo. La pirámide es el edificio y la selva está empezando a crecer y a dar un carácter a este espacio que cambia año a año”.
¿A qué desafíos te enfrentaste al momento de diseñar y lograr plasmar la idea?
“Los desafíos fueron varios. El primero, entender cómo el edificio se comportaría con la gente y los restaurantes.
Luego, hacer el verde realidad. Inicialmente y gracias a Santolaya Ingenieros, logramos poner unos maceteros monumentales adosados a las paredes ya terminadas junto a un estanque de agua y la circulación adosada a la barra central, que nos ayuda a articular el espacio. Un atractivo indiscutible de esta plaza hundida.
Y el tercer desafío fue lograr armar el espacio con pocos elementos donde el verde y la vida jugaran un papel protagónico. Nada hubiese sido posible sin la experiencia y compromiso de Manuel Feliú de Verde 360”.
¿Qué significa este reconocimiento para ti?
“Lo primero, es que a pesar de que llevamos mucho tiempo en esto, en esta maravillosa profesión, este reconocimiento nos indica que vamos en la dirección adecuada, la de constante evolución, estar preocupados de un correcto proceso de observación de cada caso que se nos presenta, en particular, CV Galería. La intervención de este espacio es un aporte al bien inmobiliario y hoy, indiscutiblemente, es uno de los polos gastronómicos más importantes del país”.
Te invitamos a conocer Botánica y descubrir el alma vegetal de CV Galería.
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"El sonido de las formas" en Aninat Galería
Exposición "El sonido de las formas" de Antonia Johnson y Paula Ceroni
Desde el 26 de marzo hasta el 10 de mayo de 2022
Aninat Galería presenta el proyecto colectivo de gabinete “El sonido de las formas” de dos artistas emergentes: Antonia Johnson y Paula Ceroni.
Ambas artistas presentan composiciones sensibles y orgánicas que crean una ilusión a través del uso de la luz, las vibraciones de color y los espacios de silencio en la construcción de sus trabajos.
“Para mí, el espacio es un material. Articular el espacio se ha convertido en mi principal preocupación, por encima de otros conceptos. Intento usar las formas esculturales para crear distinciones en el espacio”. Richard Serra.

Antonia Johnson, Portia
La simultaneidad de opciones en el campo de la producción del arte no es un fenómeno nuevo. Se produce gracias al pensamiento pluralista actual, a la diversidad de tendencias y la exploración formal que ejerce cada artista al construir su trabajo y crear un lenguaje propio. Galería Aninat inicia su programación 2022 presentando; “El sonido de las formas”, trabajo de diálogo y montaje conjunto, entre las artistas emergentes; Antonia Johnson y Paula Ceroni. Aunque ambas artistas presentan (revelan) un lenguaje abstracto junto a un intenso trabajo de color, cada artista explora materiales, formas y una maniobra de composición propia, logrando una propuesta personal.
A través del uso de la abstracción, las artistas llevan al espectador a ampliar el poder de percepción sensorial, proponiendo nuevas aproximaciones a la apreciación de la obra, para experimentar una relación nueva con el espacio, el vacío, la composición de formas y el impacto que produce la vibración del color en los trabajos que presentan las artistas.
La exhibición es una exploración entre la poética y dialéctica de las formas geométricas, orgánicas y el impacto de la luz y la función del color sobre la materia. “Los colores se rigen por una lógica interna y engañosa”, afirmaba el artista alemán Josef Albers, quien demostró que el color es un fenómeno completamente relativo; los colores se cambian constantemente según su yuxtaposición y relación con otros colores. “Un mismo tono puede parecer diferente cuando se coloca sobre diferentes fondos, y diferentes colores pueden parecer casi iguales cuando se asocian a distintos fondos. Es así que un mismo color permite innumerables lecturas”, dice Albers. Esta es la riqueza de los trabajos de Antonia y Paula, la exploración del color y sus múltiples posibilidades utilizando una economía de medios en sus trabajos de gran manualidad.

Paula Ceroni, Curva Infinita
Las piezas son integraciones visuales de gran carga estética, que van despertando emociones en el espectador. La exhibición “El sonido de las formas” es un diálogo de trabajos entre ambas artistas, donde a través del uso de diferentes técnicas y materiales; como textil, deshilado, papel, cartón, la técnica de extracción o vacío y el uso del color, van generando espacios geométricos y formas orgánicas, donde el espectador se sumerge hacia nuevas dimensiones somáticas abstractas.
La acción del cuerpo sobre los objetos, las diferentes decisiones que las artistas imprimen sobre los materiales van creando una ilusión volumétrica imprimiendo su impronta, realizando piezas de fronteras difusas entre la pieza bidimensional y la escultura, utilizando medios mínimos que producen un gran efecto e impacto sobre la materia.
“El sonido de las formas” es una muestra que permite una interacción activa del espectador, que viaja a una experiencia sensorial de introspección, donde las artistas Antonia Johnson y Paula Ceroni presentan composiciones sensibles y orgánicas que crean una ilusión a través del uso de la luz, las vibraciones del color y los espacios de silencio en la construcción de los trabajos.
Desde el 26 de marzo hasta el 10 de mayo en Aninat Galería. Entrada gratuita. Lunes a viernes de 10:30 a 19:30 horas y sábado de 11:00 a 14:00 horas.
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David Escalante para Moblash
Exposición "MetaMarioneta" en Moblash
Hasta el 30 de abril de 2022
Bajo el lema de democratizar el diseño, la comodidad y el arte, Moblash usa sus espacios de Guide Shop como vitrina para que artistas expongan sus trabajos, proyectos e ideas con el propósito de crear oportunidades para que puedan apalancarse.
El próximo viernes 18 de abril, inauguran la exposición “MetaMarioneta” del artista y maestro titiritero David Escalante, que estará disponible hasta el 30 de abril en su tienda ubicada en Nivel Calle, de lunes a viernes de 10:00 a 19:00 hrs. y sábado de 10:00 a 15:00 hrs.
Transformar y dar una nueva oportunidad a lo orgánico que el mar nos devuelve es el propósito de David Escalante en esta exhibición. Con materiales recogidos en playas de Valparaíso, dejados en la arena por las mareas, crea marionetas.
“La casualidad al encontrar cosas y crear personajes llenos de vida con materiales ya muertos es fascinante. Dar una oportunidad de renovación a la materia orgánica que fue de alguna forma transformada por el agua, sol, bacterias y a todo lo que estuvo expuesta, hace una mezcla de vida y muerte a la cual le vuelvo a dar un propósito, empezando un nuevo ciclo. ¡Es una creación conjunta del universo conmigo! Las marionetas están impregnadas de historias, a través de los materiales, por todo lo que han “vivido” y traen esa fuerza reflejada”.
Sobre el artista
David Escalante, artista, maestro titiritero y productor, ha enfocado su carrera en la expresión a través de los títeres. Idealizador y creador de centenas de marionetas y espectáculos, ha viajado por Chile, Europa y América Latina dando vida a sus personajes.
Es parte de la dirección de ATTICH Asamblea Titiritera, creador de proyectos en el Teatromuseo del Títere y el Payaso, Museo FONCK, Teatro Ámbar y desarrollador de proyectos Fondart, entre otros.
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Cakao: un viaje al origen del chocolate
Cakao: un viaje al origen del chocolate
En CV Galería podrás encontrar Cakao, una exclusiva chocolatería donde cada producto es elaborado artesanalmente con gran dedicación y con las mejores materias primas, transformando cada chocolate, en una verdadera obra de arte, capaz de satisfacer los más exigentes paladares.
Con productos de primera calidad, para rigurosos clientes que quieren tener la aventura de disfrutar un chocolate con valor de origen, buscan revivir la experiencia de saborear los chocolates tal como fueron concebidos en diferentes partes del mundo.
Dentro de su oferta tienen hasta un 85% de cacao, donde expertas chocolateras trabajan afanosamente en la elaboración de más de 60 productos diferentes, ideales para regalar o darse un gusto: bombones, barras de chocolate puro, mazapanes, tabletas, chocolates sin azúcar, naranjitas y almendras bañadas, trufas, mendigos, alfajores, entre otros.

El chocolate que utilizan viene de plantaciones en países tropicales y su elaboración de fábricas europeas y latinoamericanas. Conversamos con Isabel Alcalde, socia fundadora de Cakao, quien nos cuenta sobre el viaje a la semilla de uno de los sabores más revolucionarios del mundo.
¿Cómo nace Cakao?
“Después de muchos años de haber trabajado en una oficina como relacionadora pública, decidí retirarme con la intención de trabajar en algo que me permitiera estar más tiempo con mi familia, y que fuera entretenido desde el punto de vista laboral.
Ese año, 2015, estaban vendiendo una chocolatería cerca de nuestra casa y con el entusiasmo de mi marido, muy aficionado a la cocina, nos embarcamos en este proyecto comprando el derecho de llaves. La tienda ya tenía una historia desde 1999, que es cuando se inició la fabricación en ese lugar, atendiendo a muchos clientes que reconocían la calidad de los productos. Aprendimos desde lo más básico de la elaboración, reproduciendo recetas francesas exquisitas e implementando un nuevo look al empaque”.
¿Cuál es el origen del chocolate que utilizan?
“Utilizamos un chocolate belga de muy buena calidad y del gusto de muchas personas. A medida que hemos ido ampliando nuestra visión sobre el chocolate, hemos incorporado nuevas marcas, como por ejemplo Valrhona de Francia, que es uno de los mejores chocolates finos de aroma del mundo. Con eso hemos conseguido ampliar nuestra variedad desde 30% a 85% cacao, algunos sin azúcar añadida”.
Cuéntanos sobre su promesa de disfrutar chocolates con valor de origen
“Es un concepto muy amplio, con mucha ambición, por eso lo hemos ido incorporando de manera muy particular en cada actividad que realizamos. Es así como en el proceso de selección del chocolate buscamos la materia prima ideal, y a su vez, tenemos procesos específicos y detallados en cada producción, para así conseguir los mejores resultados, estables y permanentes y de estándares muy altos.
Buscamos el conocimiento de los que lo crean y bajo ese mismo concepto, creamos el nuestro, analizando cada propuesta, ya sea en los nuevos productos o en la incorporación de nuevos proveedores para que tengamos los mismos conceptos de calidad, origen y de servicio. Estamos convencidos en no transar nunca la calidad, el hacer bien las cosas.
Nuestra propuesta de valor es ofrecer productos originales, así como por ejemplo cuando nos ampliamos a vender helados que son hechos a la fiel manera italiana con ingredientes europeos, y el café que es italiano también”.
¿Cómo han desarrollado su expertise en el mundo del chocolate?
“Mi marido, Jaime Díaz, ha tomado cursos y asesorías con chefs locales y europeos. Además, estuvo en una finca con el mayor productor de chocolate de Colombia conociendo las plantaciones, fermentación y secado al sol, lo cual le da esos tonos de sabor característicos de cada zona geográfica combinado con los diferentes tipos de mazorcas, que es como se llama al fruto de cacao o cacaotero.
Estuvo también en la fábrica viendo el tostado y la preparación de chocolate rústico y haciendo catas con expertos. Todo este conocimiento lo ha traspasado a las chocolateras y ellas mismas han ido a cursos para perfeccionar la técnica, y entender el porqué del comportamiento de éste en tales o cuales preparaciones, ya que el chocolate suele ser muy inestable y si no está bien tratado, se destempla o acorta su vida útil”.
La importancia de la sustentabilidad en Cakao
Isabel nos cuenta que el origen del chocolate los ha llevado a analizar cada aspecto de su negocio: “la naturaleza del chocolate es por sí sola una actividad muy noble, entrega mano de obra en las plantaciones, donde cada día está más regulada promoviendo el comercio justo, ayudando a aldeas y generando conocimiento dando valor a las técnicas de cultivo y producción.
Nosotros nos hemos preocupado utilizando envases biodegradables como cartón y en los envases transparentes, papel celofán compostable que se degrada en 90 días en condiciones de compost hogareño. Vamos en lo posible de la mano con los desarrolladores de envases para hacerlos cada día más ecológicos. Esto nos lleva a ser parte de una cadena muy sustentable desde el punto de vista ciclo de vida, que casi no genera productos residuales al medio ambiente. Todo esto, para ser responsables con el medio ambiente, con la comunidad y con nuestra actividad, para entregar la mejor y más rica experiencia a nuestros clientes”.
Te invitamos a visitar Cakao en CV Galería en el piso 1 o Nivel Calle, de lunes a viernes de o8:00 a 19:00 hrs.
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Malva Loca irrumpe con desayunos
Malva Loca irrumpe con desayunos a media mañana inspirados en la gastronomía vasca
Tomando los hábitos del País Vasco de comer a media mañana y jactándose de su irreverencia característica, Malva Loca sorprende nuevamente con una oferta innovadora que invita a pecar con unas irresistibles preparaciones de lunes a sábado, entre las 10:30 y 12:00 hrs.
Esta propuesta no es al azar. Se basa en la costumbre vasca conocida como “hamaiketako”, que Renzo Tissinetti conoció personalmente cuando lideró varios restaurantes en esta zona de España, donde es tradición escaparse del trabajo alrededor de las 11 de la mañana, para picotear algunas tapas, e incluso tomarse algún “cortito”. Y esto conversa a la perfección con el ADN de Malva Loca, que provoca a sus comensales, bajo la mística de “ayudarte a pecar y ser irreverente desde que despiertas”.
Malva Loca reemplaza los pinchos, tortillas y embutidos españoles por una versión igualmente atractiva, aunque pensando en el cliente local, que considera diferentes alternativas:
- Bizcocho vegano de plátano con mantequilla de maní
- Waffles con plátano, Nutella, frutillas y almendras garrapiñadas
- Waffles con salsa de chocolate blanco de frambuesas, granola y arándanos
- Granola keto con yogurt y mix de frutas
- Huevos benedictinos, salsa holandesa de miso, pastrami o trucha ahumada
- Paila de huevos, mix de setas, perejil y toque de aceite de trufas
- Paila de huevos, palta, tomates cherry, queso, albahaca y rabanillo
- Tostadas de masa madre en diferentes combinaciones de productos: palta-pollo ahumado, hummus, tomate cherry y kale; jamón ibérico y tomate aliñado; y la clásica mermelada, mantequilla y tomate rallado de la comida nacional
- Galletas de chocolate 70%, nueces y praliné de avellanas
- Leche con cereales como Twix, Oreo y Granola con leche y marshmallows.
Malva Loca te espera de lunes a sábado de 10:30 a 12:00 hrs. para matar todos tus antojos y empezar el día con el pie derecho.
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Exposición "Memorias de Cuarentena: Retornos a un encierro"
Exposición "Memorias de Cuarentena: Retornos a un encierro" de Maureen Corvalán
Hasta el 14 de mayo de 2022
CV Galería, a través de su espacio expositivo Lab Cultural CV II, invita a recorrer la exposición “Memorias de cuarentena”, de la artista nacional Maureen Corvalán.
Producidas en el transcurso de dos años de restricciones y confinamientos sanitarios, el cuerpo de obra de la muestra, cuenta conjurar la experiencia sufrida en pandemia. La pandemia del encierro en la imagen en nuestros tiempos, así como la insoportable monotonía de nuestra soledad confinada en los límites de nuestro narcisismo. Por cierto, ello puede resultar obvio. De hecho, el título mismo de la exposición parece sugerirlo. Con todo, no se trata de una simple evocación unívoca, toda vez que las memorias de cuarentena se encuentran articuladas al retorno de otros encierros, conforme a un entramado múltiple y diverso. Si la distancia física durante las cuarentenas resultó tan insoportable, en buena parte ello sucedió por la clausura del encuentro con otros, la obstrucción de la circulación del deseo, que nos dejó solo frente a nosotros mismos.
Bajo estas luces, lejos de apuntar a la representación de las obras de la muestra conciernen, el límite de la representación. No se trata, en consecuencia, tanto de registros ni memoria, sino más bien de restos y de historia. La densa trama de “Lo infantil: historia, verdad y ficción”, lo insinúa de forma, definitivamente, reveladora. Compuesta por el celuloide de 36 mm de un film que, encontrado en el Persa Bío-Bío, tiempo después se descubrió llevar por título “Los juegos del destino”, la obra evoca la historia transcurrida durante los 36 años de la artista. Pero de esa historia, bordada a lo largo de los 36 metros de película, solo puede ser leída en breves fragmentos sugerentes, enigmáticos, incluso, dolorosos (Radiszcz, 2022).
Las obras son una invitación a un retorno, quizás feliz o más doloroso y/o acongojado en que el espectador pueda encontrarse con un material conceptual/visual que (se) interpele, y (se) interrogue algo de lo que en algún momento se transformó en una cotidianeidad para gran parte de la población mundial. Esta cotidianeidad abrió y posibilitó múltiples lecturas y reflexiones, frustraciones, aciertos, etc., con respecto a lo político, a la familia, el amor, y otras diversas manifestaciones producidas por las privaciones de libertades de las cuales el sujeto ha tenido que lidiar, y por lo tanto, hacer frente en el último tiempo, así como a lo largo de su historia. Es un tránsito, un recorrido, un encuentro que invita a la mirada a ser partícipe de pasajes y paisajes escritos e inscritos en el encierro propio de la artista, a través de retornos de memorias pero también sobre ausencias, como parte de una historia que siempre está en construcción y esta vez, Maureen Corvalán quiere compartir visualmente y en el registro de la pluma a través de la publicación de un libro.
El cuerpo de obra está principalmente relacionado a dos tipos de técnicas, primeramente a las técnicas mixtas y después a la pintura. En las técnicas mixtas trabaja con aquellos “materiales comunes”, que siempre estuvieron en su entorno como hilos, agujas, alfileres, lanas, clavos, tachuelas, tratando de realizar diálogos entre ellos, muchas veces tensionándolos, llevándolos a sus límites y mezclándolos los unos con los otros, generando texturas, volúmenes, etc, pero no intentando intervenirlos. Que la acumulación de ellos, pueda generar una ilusión, un paisaje que a primera vista y a pesar de que el material está expuesto crudamente, puedan develar un paisaje diferente en el cual los materiales tienen la posibilidad de perderse en sí mismo, y parecer algo diferente.
La extensa serie que traman las 50 obras en formato Polaroid: “Memorias de Cuarentena” buscan, en ocasión del imprevisto desperfecto de la cámara de la artista, aprehender momentos cotidianos de la vida en cuarentena. Es decir, frente a la fortuita imposibilidad de registrar imágenes en los haluros de plata, la artista procuró capturar objetos reales en el vacío fotográfico. Dicho de otro modo, ante lo imposible de la instantánea, atrapar entonces lo real de un instante. Aunque, de alguna manera, de ello trataría precisamente la operación que, al menos en parte, caracterizaría, según Jacques Lacan, la práctica artística, a saber, elevar el objeto a la envergadura de la Cosa. En tal sentido, las Polaroids parecen resistirse a mantenerse en el mero plano del registro y, al modo del Ready Made, involucrar la objetualidad del objeto o, a la manera de la fotografía, implicar instantaneidad del instante.
Te invitamos a visitar la exposición de manera gratuita en Lab Cultural CV II, hasta el 14 de mayo. De lunes a sábado de 10:30 a 01:00 horas y domingo de 12:00 a 17:00 horas.
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Exposición colectiva "Campo Difuso"
Exposición colectiva "Campo Difuso"
Hasta el 9 de abril de 2022
CV Galería, a través de su espacio expositivo Lab CV Galería, invita a recorrer la exposición colectiva “Campo Difuso”, de los artistas Javier Otero, Consuelo Walker, Sebastián Cobo, Fran Torres, Carla Effa, Matías Prado y Trinidad Barros, pertenecientes al Taller Las Nieves.
A partir del desarrollo permanente de las tecnologías de visualización y las nuevas formas de articular la representación y lo visible, la mirada se ha vuelto decisivamente móvil y mecánica, cada vez más intrusiva y omnisciente. La vista capta, fija, cosifica y totaliza. La tendencia al dominio a través de lo visual, ha establecido los cimientos de una cultura ocularcentrista. Es así como la visión, el ojo y a su vez la supresión del resto de los sentidos, se ha posicionado paulatinamente en la cima de la jerarquía sensorial en nuestra relación con el mundo.
Las prácticas creativas expuestas reflexionan sobre ese lugar donde se tensiona y cuestiona el régimen de la visualidad contemporánea. A través de diversos ejercicios de aproximación buscan desplazar, extremar, desvirtuar la relación ojo-objeto-mundo, y al mismo tiempo, posicionar al cuerpo en su conjunto, como apertura sensorial. El cuerpo, al abrirse a sí mismo a través de los sentidos, se presenta estando en el mundo desde adentro (y no adelante). Un cuerpo que percibe desde la esencia material, corpórea y espiritual articula un contacto, integrando el espacio en experiencia vivida con el mundo, en un encuentro de correspondencia.
Te invitamos a conocer la exhibición de este nutrido grupo de artistas nacionales en Lab Cultural CV I, que estará abierta al público en forma gratuita hasta el 9 de abril de 2022. De lunes a sábado de 10:30 a 23:30 horas y domingo de 12:00 a 17:00 horas.
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Exposición "Vincularte"
Exposición "Vincularte"
21 artistas - 21 jóvenes con Síndrome de Down - 21 obras que revelan el valor de la inclusión
CV Galería y Aninat Galería junto a Fundación DownUp!, invitan a recorrer la exposición colectiva “Vincularte”, de 21 artistas nacionales vinculados a 21 jóvenes con Síndrome de Down, en Lab CV Galería.
La inauguración de la muestra será el sábado 12 de marzo a las 12:30 hrs., donde además, te invitamos a asistir junto a tus niños a colorear calcetines y unirte a la diversidad, para disfrutar el arte y crearlo.
“Vincularte” nace con la intención de la Fundación DownUp! de impulsar instancias de encuentro y de vinculación creativa donde el arte sea el lenguaje unificador y permita que niñas, niños y jóvenes con Síndrome de Down (SD) trabajen junto a artistas visuales una obra de arte, para visibilizar el valor de la diversidad y revelar el valor creativo de las personas con SD.
Los artistas expositores que se unieron a la iniciativa son: Voluspa Jarpa, Germán Tagle, Totoy Zamudio, Samy Benmayor, Diego Santa María, Jorge Tacla, Andrés Vio, Lorena Villablanca, Marcos Sánchez, Lourdes Naveillán, Daniel Délano, Macarena Alvarado, Titi Gana, Tere Ivanovic, Patricio Court, Nicolás Franco, Roberta Rebori, Liza Marzolo, Virginia Guilisasti, Pía Aldana y Sebastián Cobo.
A los artistas se les vinculó con 21 jóvenes con Síndrome de Down de todo Chile con interés artístico, donde se propició un espacio creativo y distendido de encuentro, para el conocimiento mutuo de las parejas, quienes definieron en conjunto los conceptos con los que se desarrollaron las obras y las especificaciones técnicas.
Además de la exposición, el lunes 21 de marzo se realizará una subasta benéfica, a cargo de Denise Ratinoff, martillero de Christie’s, donde todos los fondos recaudados irán destinados a continuar con la labor de apoyo de la Fundación DownUp!.
Sobre la Fundación DownUp!:
La Fundación DownUp! es una organización sin fines de lucro, que apoya a nuevas familias en el camino del Síndrome de Down, para empoderarlas y que sean facilitadores de no solo el desarrollo de sus hijos o hijas, sino también aportando a una sociedad más humana e inclusiva.
Durante estos años, han desarrollado una serie de programas de distinta índole enfocados en guiar y formar una red de apoyo a nuevas familias, agrupando a más de 750 familias a lo largo de todo Chile.
Te invitamos a conocer la exhibición de este nutrido grupo de artistas contemporáneos nacionales junto a 21 jóvenes con Síndrome de Down, que visibiliza el valor de la diversidad, que estará abierta al público en forma gratuita desde el sábado 12 de marzo hasta el 21 de abril de 2022.
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Día Internacional de la Mujer: Mujeres que inspiran
Día Internacional de la Mujer 2022
Mujeres que inspiran
En el Día Internacional de la Mujer, las honramos por su aporte, talento e inspiración constante. Las mujeres son un pilar fundamental, que con pasión y tenacidad nos invitan a avanzar hacia un desarrollo humano sustentable, inclusivo, generoso, íntegro, respetuoso y equitativo.
CV Galería es un espacio multidisciplinario de espíritu amplio, donde convive el arte, la gastronomía, la arquitectura, la botánica y el diseño. Nos enorgullece reconocer y difundir su valor en cada una de estas disciplinas.
ARTE
Keka Ruiz Tagle
María Angélica Ruiz Tagle, mejor conocida como Keka, es pintora y artista visual chilena. Ingresó a la carrera de Pedagogía en Arte con mención en Pintura en la Universidad Católica y más tarde, una beca le permitió estudiar por ocho meses en la Southern Methodist University of Texas, Estados Unidos.
Keka comenzó su trabajo creativo en la pintura, pero llegó a consolidar su arte en la cerámica. Ha participado en exposiciones tanto individuales como colectivas en galerías y ferias nacionales e internacionales, como Nueva Zelanda, Estados Unidos, Francia, Grecia, Guatemala y España.
Frente a la pregunta sobre qué la inspira de su trabajo en el arte, Keka nos comparte: “me interesa rescatar y poner en valor la herencia espiritual de nuestros ancestros”.
María Angélica Echavarri
María Angélica Echavarri es una escultora chilena que ha cultivado tanto el arte figurativo como el abstracto. Estudió Pedagogía en Arte en la Universidad Católica y posteriormente, en Buenos Aires asistió a los talleres del pintor Carlos Gorriarena y del escultor Aurelio Macchi. Aunque también ha cultivado la pintura, es conocida principalmente por sus esculturas en espacios públicos, una de ellas, Efímero 1, instalada en CV Galería.
¿Qué le inspira de su trabajo? María Angélica nos cuenta: “La inspiración es un impulso creativo al que los artistas estamos muy ligados. En lo cotidiano, me ocurre la mayoría de las veces como el resultado de procesos que involucran tiempo, investigación, literatura, vivencias y mucho trabajo. Entonces, algo mágico ocurre al mirar una flor, al sentir la brisa del mar, al palpar el dolor de la gente, que te hace relacionar lo que sabes de las cosas, con lo que éstas en realidad significan para ti. En ese cruce creo que se produce la magia de la creatividad; cuando se es capaz de convertir y transmitir tus emociones, conocimientos y sensaciones personales, en algo que va mucho más allá de ti. Los momentos de inspiración existen, son mágicos, pero no aparecen de la nada”.
BOTÁNICA
Constanza Fantuzzi
Constanza Fantuzzi es una conocida paisajista y ambientadora de eventos y matrimonios, quien bajo su empresa, Fantuzzi Ambientación, decora eventos con un amplio catálogo de estilos, de la mano de la sencillez y la elegancia, con la que promete dar un sello único y especial.
Respecto a la inspiración de su trabajo, Coni nos cuenta: “Mi trabajo inspira porque trabajar con la naturaleza, los colores y olores de las flores, inspiran a cualquiera. Estar en contacto con la naturaleza infunde origen, esencia y alegría. Y los eventos son todo eso y más”.
Macarena Maturana
Macarena Maturana es paisajista y dueña de Jardín Barreal, donde se dedica a diseñar, ejecutar y remodelar jardines, junto a la creación de invernaderos urbanos.
La inspiración en su trabajo la encuentra en la belleza: “Creo que la vida es mejor si uno se rodea de belleza; desde los objetos que eliges hasta los modales que usas. Y dentro de la belleza, las plantas para mí tienen una estética invaluable. Doy gracias todos los días por ser jardinera” nos cuenta.
DISEÑO
Agostina Branchi
Agostina Branchi se describe a sí misma como una diseñadora y arquitecta argentina, artesana y artista textil radicada en Chile. En 2014 creó Brana, un estudio que hoy lleva su nombre, con el que busca rescatar técnicas ancestrales y darle valor a los distintos oficios, que con la modernización de las técnicas, van quedando en desuso.
En sus productos fusiona lo artesanal con lo industrial, creando piezas que expresan los aromas, los colores y olores de la tierra. Más que muebles, son objetos de arte con historia. Sus productos apuntan a revalorizar los trabajos que “van desapareciendo” y a su vez, lograr una conjunción entre técnicas ancestrales aprendidas de generación en generación y la modernidad de sus diseños.
¿Qué la inspira? “La naturaleza con sus colores, su morfología y la arquitectura son mi mayor fuente de inspiración a la hora de crear. En mi carrete de fotos hay miles que voy tomando al andar, eso que me despierta algo de magia. Emocionalmente hablando donde pongo atención, mis grandes inspiradoras son las artesanas con quienes trabajo y mi abuela, quien me ha enseñado a poner alma a cada creación. De ellas me nutro, mujeres que me enseñan desde la pasión, constancia y resiliencia, y sin dudas, me inyecta energía el poder generar felicidad en las personas a través de una pieza”.
Gabriela Olivares
Gabriela Olivares es diseñadora de vestuario y trabaja como académica en las escuelas de diseño de la Universidad del Pacífico y Universidad del Desarrollo. Además, es asesora independiente de moda para empresas en el rubro y gestora cultural con experiencia en el ámbito público y privado.
Frente a la pregunta sobre qué la inspira de su trabajo, nos explica: “Me inspira aprender y transferir, ser puente y conectar. Me inspira el diseño porque no hay nada en la tierra que no esté diseñado por alguien y para algo. Me inspiran las personas, los colores, los parajes, la alegría, el llanto, la luz y la sombra. Interpreto esos conceptos desde el diseño y disfruto transfiriendo ese conocimiento a partir de las vivencias aprendidas”.
GASTRONOMÍA
Alexandra Inzunza
Alexandra Inzunza es la fundadora y directora de operaciones de Lolita Jones, uno de los restaurantes más aplaudidos en Santiago, junto a Nicolás Yankovic. Periodista de profesión, estudió en Nueva York música y en ese país se enamoró del mundo de la gastronomía.
Empezó como anfitriona en un restaurante, para luego ascender a administradora y finalmente, hacer carrera en Benchmark, donde abrió más de 7 restaurantes, pero siempre pensando en volver a Chile y hacer algo en nuestro país.
“Queríamos abrir un lugar mexicano pero más glamoroso, no el charro, sino el mexicano con onda, relajado y con un ambiente más sofisticado. Lolita Jones es un lugar para venir a relajarse y a disfrutar. Tiene que ver con sabores y colores, con un concepto de atrevimiento, soltar las inhibiciones, donde todo es una experiencia”.
Sobre su rol en la gastronomía, nos cuenta: “Mi trabajo me inspira a diario en la creatividad al servicio de la gastronomía, la música, la espacialidad y el servicio. Me gustaría creer que inspiro a otros a creer en la importancia de las mujeres; su liderazgo y certeza en rubros históricamente masculinos”.
Amelia Izquierdo
A los 25 años, Amelia Izquierdo empezó a trabajar con su mamá, la destacada banquetera Amelia Correa. Hoy, junto a su madre y su hermano Juan Pablo, tienen una empresa familiar relacionada a la banquetería y la celebración de eventos, con una experiencia gastronómica de alto nivel.
Sobre su trabajo y la inspiración, Amelia nos cuenta: “me inspira el recuerdo de ver trabajar a mi mamá desde chica. Me inspira hacer feliz a los demás, que finalmente, ese es el arte de recibir. Utilizar los espacios en su totalidad y hacer puestas en escena teatrales. Amo las flores, las lozas, el crear, crear y nunca dejar de crear, que nada sea igual. Que todo te llame la atención y que tenga su personalidad propia”.
ARQUITECTURA
Jeannette Plaut
Jeanette Plaut es arquitecta de la Universidad de Chile y en 2008 fundó junto a Marcelo Sarovic, Constructo, una plataforma cultural que dentro de sus principales áreas de desarrollo están asociadas a la gestión, promoción y diseminación de la arquitectura, diseño y arte de Latinoamérica y los puntos contemporáneos de convergencia.
Arquitecta de la Universidad de Chile, curadora, crítica y académica, ha trabajado como corresponsal para América Latina en variados medios, revistas y libros nacionales e internacionales. Sobre la inspiración en su área, nos cuenta: “La inspiración como camino de trabajo que surge desde una mística chispa, ha dejado de tener sentido en el mundo contemporáneo, la ha sucedido el trabajo en equipo. En lugar de un individualismo, prefiero la construcción de un trabajo sistemático y colectivo que permita la construcción de una masa crítica colaborativa”.
Cazú Zegers
Cazú Zegers es fundadora y directora del Estudio Cazú Zegers Arquitectura, creado en 1991, además de ser parte de la prestigiosa Architecture A-List de Elle Decor y nombrada entre las arquitectas latinoamericanas que derriban barreras por Forbes Magazine en el 2020. Sus obras han sido acreedoras del Grand Prix de Versalles, del Premio National Geographic Unique Lodge of the World y el Gran premio Latinoamericano de Arquitectura, entre otros.
Cazú propone un ángulo diferente de aproximación hacia la arquitectura, en una búsqueda expresiva, íntimamente relacionada con Latinoamérica, su territorio, paisaje y tradiciones. De aquí surge un quehacer “en progreso” que involucra una reflexión poética sobre la manera en que habitamos el territorio.
La tesis que inspira su trabajo es el “habitar leve y precario”, refiriéndose a una arquitectura low-tech pero con un alto impacto experiencial; entendiendo que el mayor valor de Chile y Latinoamérica está en su territorio.
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Los 5 platos del verano que debes probar en CV Galería
Los 5 platos del verano que debes probar en CV Galería
Invitamos a 5 amigos de CV Galería para que nos contaran sobre su plato preferido en nuestros restaurantes, esa preparación que los haya conquistado y recomienden para disfrutar durante estos meses de verano.
Te invitamos a conocer la opinión de Santiago Errázuriz, Ale Mulet, Javier Lizama, Pipe Sánchez y Nicole Putz, quienes nos compartieron su plato favorito, perfecto para disfrutar en nuestras onderas y frescas terrazas, llenas de verdor, en el lugar más cool de Santiago.
Santiago Errázuriz en Malva Loca

El reconocido artista visual chileno, Santiago Errázuriz, es una visita frecuente en Malva Loca. Además de haber creado el mural que está a un costado de la barra, tiene un cóctel con su nombre.
¿Tu plato para disfrutar este verano? “Recomiendo el tartar de tomates asados (con leche de coco ligeramente especiada, rabanito y alcaparras crujientes), porque la primera vez que lo probé, quedé impresionado. Me encantan las cosas refrescantes y esto es muy fresco. Además, sugiero combinarlo con un Santi (gin bulldog, jugo de mandarina y tónica Fentimans Valencian Orange), un gin tonic tan de la casa como yo”.
Para visitar Malva Loca, reserva aquí.
Lunes a sábado de 12:30 a 23:45 horas.
Ale Mulet en FE Restoran
Para esta periodista gastronómica y cocinera, la pregunta fue fácil y sin pensarlo, recomendó el hot roll de langostinos (pan brioche tostado con mantequilla clarificada, relleno de langostinos al vapor con tártara de ají verde encurtido, merkén y cilantro).
“¡Me encanta! De partida por el pan brioche que es perfecto, levemente tostado y un poquito crujiente, que viene con esta mantequilla clarificada que se siente y combinada con los langostinos y la salsa tártara con un poquito de encurtidos, merkén y esos toques de cilantro, es espectacular. Esta propuesta, que es una mezcla de plato con sándwich o hotdog es memorable, de esos platos inolvidables que uno se come en la vida. Cada vez que voy, ¡pido dos!”.
Para visitar FE Restoran, reserva aquí.
Lunes a miércoles 12:30 a 00:00 horas, jueves, viernes y sábado de 12:30 a 01:00 hrs.
Javier Lizama en La Picantería
Para Javier Lizama, ex MasterChef y cocinero, la propuesta de La Picantería lo sedujo por completo, con la pesca sustentable y el foco de aprovechar todos los cortes de pescado.
“Me encantó el ambiente de La Picantería, que además está en CV Galería, para mí, uno de los mejores lugares de Santiago. El plato que más me llamó la atención fue las croquetas de pescado (crocantes esferas con cremoso relleno de pescado, cebollín, cilantro y leche de tigre, rebozadas en panko), que son de la pesca del día, por lo tanto, varía el pescado. Excelente fritura, lindo color de las croquetas y por dentro, una explosión de sabor. La salsa tártara que las acompañaba era el match perfecto para darle frescura. Además, para complementar la experiencia, pedí un Cruz del Sur, un cóctel en base a pisco, agua tónica, syrup de vino tinto y jugo de naranja, todo bien balanceado e ideal para una tarde de verano”.
Para visitar La Picantería, reserva aquí.
Lunes a sábado de 12:30 a 23:45 horas.
Pipe Sánchez en Barra La Java
Pipe Sánchez, creador de la sanguchería Chicken Love You y de 365 Sánguchez, es un fiel seguidor de Gino Falcone y Jose Salked, dueños de Barra La Java y FE Restoran. “Me encanta como mezclan gastronomías para crear cosas nuevas, que combinan muchos aromas, sabores y texturas”, explica.
“En Barra La Java, lo que más me llamó la atención fue que tomaron los clásicos peruanos y con pequeños twists le dieron una vida nueva. Los tallarines verdes con filete a la plancha y salsa huancaína fueron tema en mi familia por varios días, tanto que volvimos la misma semana para comerlos nuevamente, pero mi preferido, por muy simple que sea, fueron los ostiones a la chalaca. ¡Qué fresquitos son! Los amé, perfectos para el verano”.
Para visitar Barra La Java, reserva aquí.
Lunes a miércoles 12:30 a 00:00 horas, jueves, viernes y sábado de 12:30 a 01:00 hrs.
Nicole Putz en Lolita Jones
Nicole Putz, empresaria digital y fashion blogger chilena, es una fiel visitante de CV Galería, donde nos deslumbra con sus looks, que fotografía en diferentes spots de nuestro espacio multidisciplinario y publica en sus redes sociales. Pero además, es amante de la comida mexicana y su recomendación en Lolita Jones es el guacamole preparado a la mesa, con mucho picante y piña, junto a los totopos (chips de maíz caseros). Y para continuar, los tacos al pastor (pierna de cerdo marinada al achiote, pico de gallo de piña asada, cremoso de palta y habanero + salsa taquera verde).
Para visitar Lolita Jones, reserva aquí.
Lunes a sábado de 12:30 a 01:00 horas y domingo de 12:30 a 17:00 horas.
Ven a disfrutar estos días de sol en CV Galería, nuestro espacio multidisciplinario que invita a compartir conversaciones extendidas, rodeados de botánica, arquitectura contemporánea, gastronomía de excelencia y empapado de arte en cada rincón. Recuerda que tenemos estacionamiento 100% liberado hasta las 17:00 hrs. presentando tu boleta de compra.
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